За Националния ден на гевреците, „топла, маслена“ рецепта за домашно приготвени пръчици с гевреци
Ако сте фенове на гевреците, празнувайте Националния месец на меките гевреци през април, както и през днешния ден, 26 април — който отбелязва Националния ден на геврека в Америка.
И въпреки да си мислите, че приготвянето на печени гевреци от нулата е мъчно, явно е много просто.
„ В чест на Националния месец на меките гевреци, ние създадохме рецепта, която доставя обичаен мек гевреци с съвременен привкус “, сподели Скот Кинг, изпълнителен шеф храни и питиета и кулинария в Shore Lodge, хотел курорт, който е основан в Маккол, Айдахо.
„ Тази домашно приготвена рецепта предлага на гостите топъл, маслен усет, комбиниран с три вкусни соса за потапяне – сирене пимиенто, зърнеста горчица и сметанов сос Porter, и е идеалният сателит за студена бира “, добави Кинг.
Прочетете за цялостната рецепта и не забравяйте да се забавлявате, пробвайки разнообразни подправки за съчетаване, като канелено масло, пикантна горчица или бирено сирене.
Ако сте запалянко на гевреците, помислете за приготвянето на тази рецепта за печени гевречета от Shore Lodge в Маккол, Айдахо. (Shore Lodge)
House-Baked Pretzel на Shore Lodge Пръчици
Прави 8 порции
Време за подготвяне: Приблизително 1 час и 10 минути за съчетание на съставките и за втасване на тестото, разпределение на порции и отмора
Време за готвене: 30 минути за варене, сушене и печене на гевреци
Съставки < /h3>
1 ½ чаши топла вода
30 g. кафява захар
0,25 oz. суха мая
4 oz. несолено масло, разтопено
1,25 oz. кашерна сол
4 ½ до 5 чаши универсално брашно
3 qt. вода
¾ чаша сода за хляб
Измиване на яйца (Счупете едно яйце в дребна купа и прибавете чаена лъжичка вода и разбийте, с цел да се комбинират; можете също да употребявате просто жълтъка или белтъка, в случай че предпочитате.)
Подправки и сосове за потапяне по желание
Меките и вкусни гевреци могат да се съчетаят добре с гарнитури като сирене от бира, горчица и други. (Shore Lodge)
Инструкции
1. Загрейте авансово вашата конвекционна фурна до 360° F.
2. Комбинирайте топла вода, кафява захар, квас и разтопено масло в купа на миксера.
3. Разбъркайте с кука за тесто, до момента в който се смеси и оставете да престои, до момента в който маята стане дейна и стане мехурчеста.
4. След като маята шупне, прибавете брашното и разбъркайте. Добавете кошер сол и разбъркайте на ниска степен, до момента в който се комбинират изцяло. Увеличете скоростта до междинна и бъркайте, до момента в който тестото се отдели от страните. Ако е належащо, постепенно прибавете още брашно.
5. Когато тестото стане безпрепятствено, го поставете в намаслена купа. Покрийте с найлон и оставете тестото да втаса, до момента в който удвои размера си.
6. Добавете вода в огромен съд и оставете да заври.
7. След като се удвои, претеглете тестото на части от 3 унции и оформете в мечтаната от вас форма.
8. Оставете тестото да почине още 10-15 минути.
9. След като водата ви заври, прибавете сода за самун. Сварете вашите гевреци за 30 секунди от едната страна, обърнете и повторете за другата страна.
10. Извадете от водата и поставете върху тава, покрита с пергамент, който е бил усърдно намазнен или напръскан със спрей за готвене, и обърнете гевреците с главата надолу. Оставете ги да изсъхнат за 15-20 минути, до момента в който се образува кората.
11. Обърнете гевреците с дясната страна нагоре върху друго парче пергаментова хартия, усърдно намазнена или напръскана със спрей за готвене и леко намажете с яйчен крем. Ако желаете, нарежете процепи и поръсете с кашер или морска сол.
12. Печете на 360° F за 10-15 минути, като завъртите на половина, до момента в който получите стремежи цвят. Сервирайте с аксесоарите по ваш избор и се насладете.
На 26 април се отбелязва Националният ден на геврек 2024 година Отпразнувайте мотива, като похапнете тази вкусна мека рецепта за пръчици с гевреци, която беше споделена с Fox News Digital. (Shore Lodge)
Тази истинска рецепта е благосъстоятелност на ShoreLodge.com и беше споделена с Fox News Digital.
Perri Ormont Blumberg е начин на живот кореспондент за Fox News Digital.
